BET5365官方渊源于1921年成立的东南大学农产制造门和1927年创办的中央大学农产制造门、食品工业系。1985年，学校在全国农业院校中率先成立了食品科学系。1996年成立BET5365官方。

公司拥有博士学位一级学科授予权，博士后流动站，国家重点（培育）学科，江苏省一级学科重点学科，江苏省优势学科，1个博士点，1个硕士点，2个专业学位授权点。食品科学与工程专业为国家特色专业，入选国家“卓越农林人才教育培训计划”，生物工程和食品质量与安全专业为江苏省特色专业。拥有国家工程技术研究中心及其他部省级教学科研平台9个，国家一级学会“中国畜产品加工研究会”挂靠学院。学科在第四轮全国学科评估中评估结果为A类（A-），为学校“农业科学”学科进入全球前1‰作出重要贡献。

公司现有教职工112人，专任教师73人，其中教授32人，副教授27人，专任教师96%拥有博士学位，其中4人获国家级人才称号，1人入选美国食品工程院Fellow和国际BET5365官方Fellow，1人担任国际标准化组织委员会主席，有2人先后担任国际权威学术期刊《Meat Science》副主编，团队被评为农业部优秀创新团队。

近五年来，学院承担国家、部省级科研项目150余项，纵向科研经费1.6亿元，国内外学术期刊上发表论文1600余篇，其中SCI收录900余篇，申请专利150余项，授权专利130余项，制定国际、国家标准11项，获国家科技进步二等奖1项，其他部省级、行业科技进步奖20余项，出版专著10余部，教材20余部。

公司先后与加州大学戴维斯分校、康奈尔大学、雷丁大学、密歇根州立大学等海外知名大学建立了稳定的国际交流与合作关系。与温氏集团、桂柳集团、雨润集团、江苏省食品集团有限公司、中粮集团等一大批龙头企业开展深度合作，足迹遍布全国各地，产生了显著的经济和社会效益。