报告题目：Investigation of factors that influence calpain activity in muscle and meat

报告人：Steven Lonergan，爱荷华州立大学教授

报告时间：2019年10月14日 下午15:00-16:30

报告地点：国家肉品中心一楼报告厅（教四楼A101）

专家简介：Steven Lonergan，爱荷华州立大学动物科学系教授，研究重点集中在肌肉生长和品质影响因素的发现，并进行深层次的分子机制探究。他的工作在推动肉类研究进展的同时，为全世界青年学者及员工提供了广泛就业机会。Lonergan博士是美国肉类科学协会成员，并因其在肉类科学研究方面的卓越表现，得到美国肉类科学协会和美国动物科学协会的认可。此外，他还是一名优秀教师，曾被美国农业部授予“美国食品与农业科学大学教学卓越奖”。他将担任2020年8月于佛罗里达州奥兰多举行的国际肉类科学技术大会联合主席。